O chef Alex Atala, de 57 anos, conhecido por sua atuação como jurado no programa “Chef de Alto Nível” e por liderar o restaurante D.O.M., revelou publicamente que enfrentou um câncer ocular em 2023. Conforme relatado pelo próprio chef em entrevistas recentes, o diagnóstico levou à necessidade de uma cirurgia de alta complexidade que durou sete horas.
Durante o procedimento, Atala teve dois terços da pálpebra removidos. “Perdi dois terços da pálpebra. Mas estou zerado”, afirmou, em tom de alívio, durante entrevista à revista GQ.
Aliás, a experiência com a doença resultou em profundas reflexões sobre sua trajetória e escolhas profissionais. Embora tenha consolidado uma carreira marcada por ritmo acelerado e presença internacional, Atala decidiu desacelerar após o tratamento, priorizando vínculos pessoais e o bem-estar emocional.
“As pessoas têm muitos problemas até ter um problema só. É legal dar aula em Harvard? É, mas se precisar sacrificar minha família ou minha equipe, nunca”, declarou o chef ao justificar sua decisão de mudar a rotina.
Reflexões sobre gratidão e propósito
Posteriormente, o cozinheiro também comentou sobre o aprendizado emocional que o diagnóstico proporcionou. Em suas palavras, a vivência com o câncer contribuiu para uma revisão de valores e uma nova percepção sobre o cotidiano.
“A vida é generosa. Precisamos saber olhar em volta e agradecer. Ficamos querendo mais, sem dar valor ao que temos”, refletiu, ao destacar a importância de reconhecer as pequenas dádivas do dia a dia.
Trajetória e reconhecimento internacional
Antes de se tornar uma referência da gastronomia brasileira, Atala percorreu caminhos diversos, tendo sido DJ, pintor e integrante do movimento punk. Entretanto, foi na culinária que encontrou seu verdadeiro ofício, desenvolvendo uma cozinha autoral baseada em ingredientes tipicamente nacionais, como rapadura, tucupi e formigas amazônicas.
O D.O.M., restaurante que comanda em São Paulo, já conquistou duas estrelas Michelin e se tornou um símbolo da valorização da culinária brasileira no cenário internacional.
