Se você acha que não leva jeito para a cozinha, fique tranquilo! Esta receita de macarrão de preguiçoso saudável foi feita sob medida para iniciantes, sem termos complicados, sem técnicas difíceis e preparada em uma única panela.
O que você vai precisar comprar e separar
Para preparar essa receita, você vai usar duzentos e cinquenta gramas do macarrão de sua preferência, dando preferência aos formatos mais curtos como penne, parafuso ou gravatinha, pois eles cozinham de forma mais uniforme.
Também vai precisar de uma lata de tomate pelado ou um sachê de molho de tomate tradicional, duas xícaras de água, uma caixa de tomates-cereja cortados ao meio e uma abobrinha pequena cortada em cubinhos.
Para temperar, separe meia cebola picadinha, dois dentes de alho bem picados, uma colher de sopa de azeite, uma colher de chá de sal, além de orégano ou folhas de manjericão a gosto e um pouco de queijo ralado para finalizar.
Caso faltem alguns legumes, você pode adaptar livremente com o que já tiver na geladeira.
Como preparar do fogo ao prato em 15 minutos
O preparo começa com o fogo ainda desligado. Em uma panela grande e funda, acomode o macarrão cru no centro e distribua ao redor dele a abobrinha picada, os tomates, a cebola e o alho. Em seguida, regue tudo com o molho de tomate e o azeite, adicionando também o sal e as ervas aromáticas.
Depois disso, despeje a água cuidadosamente na panela até cobrir quase todos os ingredientes. Ligue o fogo em temperatura média, tampe a panela e aguarde alguns minutos até a água começar a ferver com bastante intensidade.
Assim que surgir a fervura, retire a tampa e mexa delicadamente com uma colher para evitar que o macarrão grude no fundo. Deixe cozinhar sem tampa por cerca de oito a dez minutos, mexendo de vez em quando. Você notará que o líquido vai reduzindo aos poucos e se transformando em um molho bem cremoso e encorpado. Quando o macarrão estiver macio ao provar, a sua refeição estará pronta.
Dicas simples para deixar o prato ainda melhor
Se você quiser transformar este prato em uma refeição mais completa adicionando proteínas, basta misturar frango desfiado já cozido, atum em lata escorrido ou ovos cozidos picados no momento final do preparo.
Para quem busca uma alternativa com mais fibras, basta substituir a massa comum pela versão integral, lembrando apenas de adicionar meio copo extra de água, já que o macarrão integral exige um tempo ligeiramente maior de cozimento.
Por fim, para dar um toque especial antes de servir, desligue o fogo, cubra o macarrão com o queijo de sua preferência e mantenha a panela tampada por dois minutos para o queijo derreter com o próprio calor do vapor.