Se você quer comer algo delicioso, nutritivo e reconfortante, mas não tem paciência, tempo ou habilidade na cozinha, esta receita foi feita sob medida para você.
Para preparar a base do prato, você vai precisar de meio quilo de peito de frango cortado em cubinhos, que você já encontra pronto no supermercado para facilitar ainda mais. Separe também uma colher de sopa de azeite de oliva, um dente de alho picadinho ou uma colher de chá de alho pronto de potinho, e meia cebola picada em pedacinhos pequenos.
Para criar o molho cremoso e saudável, utilize uma xícara de molho de tomate pronto, três colheres de sopa de requeijão light ou um copo de iogurte natural desnatado, uma colher de sopa de mostarda se quiser dar um toque especial, e uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
O requeijão light ou o iogurte entram no lugar do creme de leite para dar a cremosidade sem pesar na dieta, enquanto o molho de tomate substitui o ketchup trazendo cor e sabor levemente adocicado.
Modo de Preparo Descomplicado
O primeiro passo é refogar a base da receita. Coloque a panela no fogão em fogo médio, adicione o azeite e espere esquentar por um minuto antes de jogar a cebola e o alho. Mexa com uma colher até a cebola ficar levemente transparente.
Em seguida, adicione os cubos de frango na panela e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Mexa de vez em quando até que todos os pedaços mudem de cor, passando de rosados para brancos, e até que a água da panela seque por completo.
Agora é a hora de adicionar o molho. Acrescente o molho de tomate e a mostarda, misture bem e deixe cozinhar por cerca de três a cinco minutos até o molho começar a borbulhar.
Para finalizar com a máxima cremosidade, desligue o fogo antes de colocar os laticínios, pois esse é o grande segredo para o molho não empelotar. Adicione o requeijão light ou o iogurte natural e misture com calma até formar um molho homogêneo e alaranjado. Lembre-se de provar um pedacinho ao final para ajustar o sal se achar necessário.
Acompanhamentos Práticos para Completar a Refeição
Para manter o prato leve e prático sem complicar a sua rotina, você pode servir o strogonoff com uma porção de arroz integral ou branco simples. Se quiser substituir a batata palha industrializada por algo mais saudável, corte batatas inglesas ou batatas-doces em rodelas finas, adicione uma pitada de sal e leve à fritadeira elétrica até ficarem bem crocantes. Uma salada verde rápida com folhas de alface e tomate cereja temperados com limão e azeite completa o prato perfeitamente.